从旧时百姓餐桌上的“年节珍馐”，到计划经济时代的凭票供应，人均每月吃肉量不足半斤，直至市场经济浪潮涌起，春都于1987年推出中国第一支火腿肠，以工业化生产突破地域与时间限制，让“吃肉日常化”成为普遍现象。中国肉制品消费的变迁史，是一部国民生活水平跃升的生动注脚，更显示中国肉制品产业不断升级、持续向好的发展态势。
随着物质丰裕时代来临，传统“供需关系”被重新定义，过去消费者被动接受有限产品选择的局面，而当下消费者的需求层次大幅提升，“吃得好”“吃得健康”“吃得有趣”等多元化、个性化需求成为主流。这种需求端的变化，促使肉制品生产企业的经营逻辑从“产品导向”逐步转向“消费需求导向”模式。
在此背景下，春都在巩固火腿肠品类优势的同时，通过多元化品类拓展、健康化产品创新以及风味优化，精准满足消费者的需求，为传统肉制品企业向现代化消费品牌跃迁提供了实践范式。
拓展品类，场景赋能
在当代年轻人的生活中，肉制品的消费场景正不断被细分与拓展，无论是在追剧时的惬意时光、聚会时的欢乐氛围，还是上班茶歇的片刻放松、出游途中的轻松时刻，肉制品已成为消费者提升生活幸福感与满足感的重要选择。
而随着肉制品消费场景的日益丰富多元，春都积极顺应市场趋势，持续深耕产品创新，一方面，将旗下传统的猪肉火腿肠逐步拓展为鸡肉肠、牛肉肠、鱼肉肠等多样化产品线；另一方面，进一步延伸至酱卤肉制品、低脂肉制品等细分市场，构建了一个覆盖全场景、全人群的肉制品消费生态。
春都多元化的品类布局，实现了产品与各类消费场景的精准适配。在休闲娱乐场景中，春都的“王中王脆骨肉枣肠”“手撕烤腿王”“手撕烤肉”等产品，凭借其美味口感与小巧便携的特性，成为消费者外出旅行、工作间隙的理想休闲小食；在运动健身场景中，春都的金派低脂鸡胸肉、王中王原切鸡胸肉等产品，以低脂、高蛋白的优势，助力消费者在享受美食的同时保持健康体魄；而针对家庭场景，春都的酱卤八珍、麻椒鸡、五香牛肉等酱卤产品，则为一人食、家庭聚餐增添温馨氛围……
多维发力，健康筑基
在当今消费格局中，食品的健康属性已跃升为消费者做出购买决策时的核心要素。尤其在后疫情时代，公众健康意识空前高涨，对健康食品的需求呈爆发式增长，一场健康化浪潮正以磅礴之势席卷整个食品行业。面对这一形势，春都精准捕捉消费者需求，从原料把控、工艺创新等多维度发力，全方位筑牢产品的健康基石。
以春都的明星产品——王中王原切鸡胸肉为例，精选优质鸡胸肉，并通过精细加工去除多余油脂，有效降低了产品的脂肪含量。生产环节中，春都更是创新性地融合巴氏杀菌技术与瞬时高温灭菌技术，不仅为产品的口感和安全性提供了保障，还大幅减少了非必要添加剂的使用，真正实现了产品的干净与健康，让消费者吃得安心、吃得放心。
另外，春都的膳食鸡胸肉肠同样彰显了企业在健康产品领域的创新实力。这款产品突破传统肉肠的配方局限，创新性地添加了玉米粒、黑木耳、香菇、胡萝卜、洋葱、香葱等多种天然食材，营养价值实现大幅提升。消费者在品尝膳食鸡胸肉肠时，能够轻松摄取均衡营养，达成美味与健康的完美统一。
创新风味，辣味领航
在食品行业中，口味始终是产品永恒的卖点。中国饮食文化博大精深，风味体系丰富多样，而其中，辣味凭借强烈的味蕾吸引力，已成为最具号召力的风味之一。
基于这一市场需求，春都构建了独具特色的“辣味体系”，在巩固经典的麻辣、香辣口味之上，还创新性地拓展了奥尔良、黑胡椒、藤椒、孜然烧烤、麻辣小龙虾等新兴风味，形成了一个覆盖广泛、层次丰富的辣味矩阵，全方位满足不同消费者对于辣味的个性化需求。
以春都的麻椒鸡为例，将辣椒和花椒的充分融入到鸡肉之中，使得麻椒鸡麻而不木、辣而不燥，每一口都充满了浓郁的辣味和醇厚的肉香；黑胡椒味的王中王原切鸡胸肉，则将黑胡椒的辛辣香气与鸡胸肉的鲜嫩口感完美结合，满足了消费者对于健康与美味兼具的需求。更不讲麻辣小龙虾风味肠，更是将流行的麻辣小龙虾风味精髓与香肠的醇厚肉香巧妙融合，带来了新潮的辣味体验…
总之，当企业行至以消费者需求为驱动的关键节点，春都以“多元化+健康化+口味创新”的组合策略，实现了从传统肉制品企业向现代化食品品牌的转型。而春都这一以消费需求为中心的理念，将成为其穿越行业周期法宝，更化作持续激发品牌活力、引领消费新潮流的动力源泉，助力春都在激烈的市场竞争中破浪前行，绽放出历久弥新的蓬勃生机。
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